PENCET GAMBAR UNTUK CEK RESEP

AYAM REBUS/PEK CAM KE By @natalia82wijaya . ° “Hainanese Chicken Rice” By: natal…

Penggemar berat chinese food? Yuk mari disimak resep lezat dan simple untuk membuat chinese food.

AYAM REBUS/PEK CAM KE
By @natalia82wijaya
.
°
“Hainanese Chicken Rice”
By: natalia82wijaya

Bahan kuah kaldu:
1ekor ayam kampung bersihkan luar dan dalamnya(jangan dipotong ya)
5 bawang putih cincang
1 buah bawang bombay belah 2 lalu iris2
2 buah daun bawang potong besar2
Seruas jahe
2 btg sereh
1sdm lada putih bulat Seasoning(garam,merica/kaldu bubuk)
Air secukupnya(harus cukup untuk kuah dan masak nasi)

Cara:
●masukan bawang putih,bombay,daun bawang,sereh,jahe,lada bulat kedalam ayam lalu rebus di air mendidih selama 35menit pakai api sedang.
●Angkat ayam lalu saring ampas2 yg ada di kuah(KALDU AYAM SIAP DIGUNAKAN)
●Sisihkan setengah utk masak nasi hainam,setengahnya lagi boleh tambah tahu atau bakso2 lain sebagai kuah.ditambah dengan daun bawang iris
°
Bahan nasi hainam:
10 bawang putih cincang
2 lbr daun pandan ikat simpul
1 ruas Lengkuas geprek
5cm Jahe iris
3sdm kecap asin
2sdm saos tiram
1sdm minyak wijen
Beras yg sdh dicuci(bebas mau brp liter,resep bumbu utk sekitar 1liter beras)
Seasoning(garam,merica)
Air kaldu dari rebusan ayam yg sdh disaring secukupnya (kaya masak nasi biasa banyaknya)
°
Cara:
●Tumis bawang hingga harum,masukan pandan,jahe,lengkuas ,beras aduk rata lalu masukan seasoning,minyak wijen,saos tiram disusul air kaldu dan kecap asin.aduk rata masukan kedalam rice cooker masak sampai matang.siap dihidangkan dengan ayam rebusnya.

Bahan Siraman Ayam:
10 bawang putih cincang
Minyak untuk menumis bawang putih
5 daun bawang kecil potong halus
3sdm minyak wijen
2sdm saos tiram
4sdm kecap asin
°
Cara:
●Siapkan mangkuk,jadi satu minyak wijen,saos tiram,kecap asin dan daun bawang sisihkan
●Tumis bawang putih dengan minyak sampai kerendam,aduk terus hingga bawang putih kecoklatan lalu siram kemangkuk yg berisi daun bawang tadi.aduk rata
●Isian dalam ayam buang,potong2 ayam lalu siram dengan minyak bawang sajikan dengan nasi hainam/daun yensui.
°
Selamat Mencoba
°

Demikian para pecinta kuliner dan pastry! Likes website ini dan share ke teman teman yang lain!

Leave a comment

Euy! Klik segera yang dibawah untuk Menghilangkan. ⇩⇩⇩