PENCET GAMBAR UNTUK CEK RESEP

By @meina83 . Eight years ️ weddinganniversary 8thanniversary thxGOD blessed . G…

Resep kue dan cake terbaru kali ini menyajikan:

By @meina83
.
💑Eight years ❤️ weddinganniversary 8thanniversary thxGOD blessed💞
.
Greentea Sponge Cheesecake
Source: Happy Home Baking
.
Adonan A
125g cream cheese (me yummy)
60g unsalted butter (me anchor)
5 kuning telur
125g susu cair (me greenfield)
1sdt jus lemon
75g terigu cap kunci
35g tepung jagung / maizena
1 sdm greentea bubuk
Pasta green tea sesuai selera
.
Adonan B
5 putih telur
120gr gula pasir
1/2 sdt Jus lemon
.
Cara membuat;
1. Panaskan oven 150″ dan siapkan loyang uk.20cm yg telah diberi kertas roti
2. Saring terigu, maizena dan greentea bubuk.. sisihkan
3. Cairkan cream cheese dan mentega (cara seperti mencairkan coklat ) aduk sampai rata.. dinginkan
4. Bila sudah agak dingin, tambahkan kuning telur satu per satu, aduk dengan whisk hingga rata
5. Tambahkan susu dan jus lemon, aduk hingga rata
6. Masukkan adonan kering, aduk asal rata ( jangan overmix )
7. Dalam tempat terpisah , kocok putih telur pada kecepatan rendah sampai berbusa, masukkan jus lemon (bole ganti cream of tar tar ) lalu masukkan gula secara bertahap hingga soft peak
8. Masukkan putih telur tadi ke dalam adonan A secara bertahap ( 3 tahap ) aduk balik dengan spatula hingga rata
9. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, bantingkan loyang ke meja untuk mengurangi udara yg ada dalam adonan.
10. Panggang selama 60 menit pada 150″ dengan sistem Au Bain Marie ( kasih loyang lebih besar di bawah loyang utama diberi air sekitar 0.5-1cm) hingga matang ( suhu sesuaikan dengan oven masing2 ya )
11. Keluarkan dari oven, balik di rak kawat.. kelupas kertasnya ( hati2 ya karena rapuh sekali ) diamkan hingga dingin atau suhu ruang
12. Setelah dingin simpan di dalam lemari es selama 2-3 jam atau semalaman sebelum di potong dan disajikan.. enjoy 😉

Demikian para pecinta kuliner dan pastry! Likes website ini dan share ke teman teman yang lain!

Leave a comment

Euy! Klik segera yang dibawah untuk Menghilangkan. ⇩⇩⇩