PENCET GAMBAR UNTUK CEK RESEP

By @rosalinadwiyanti . Lama proofingnya setara sama hasil yg di dapet.. lembuuuu…

Resep kue dan cake terbaru kali ini menyajikan:

By @rosalinadwiyanti
.
Lama proofingnya setara sama hasil yg di dapet.. lembuuuut 😄
. ●BLUEBERRY STREUSEL●
.
aka Roti Manis Blueberry Crumble ala2 Bakery
RESEP
Source : @tintinrayner

Bahan A
200 gr Tepung Cakra
50 gr Tepung Segitiga
5 gr Ragi Instant
55 gr Gula pasir
1 gr Bread Improver (boleh SkIP)
1 butir Telur
110 cc Susu dingin

Bahan B
40 gr Butter
1/2 sdt Garam

Filling : Selai Blueberry
Bahan Crumble/Streusel_aduk sampe berbulir
20 gr Butter
18 gr Gula Halus
5 gr Dancow
40 gr Tepung Kunci

Bahan CreamCheese topping_campur rata
18 gr Butter
40 gr Creamcheese
30 gr Gula Halus

1. Aduk semua bahan A sampe setengah kalis(adonan ga nempel bowl
2. Tambahkan bahan B,aduk lagi sampe kalis ELASTIS adonan empuk molor.
3. Diamkan smpe mengembang 2x lipat skitar 40-60 menit
4. Kempiskan,tinju adonan,timbang per 60gr,bulat2kan diamkan lagi 15 menit.
5. Gilas adonan,isi selai blueberry,bentuk memanjang spt guling (me; bentuk bulat sesuai cup).diamkan 40-60 menit sampe mengembang 2x lipat
6. Beri olesan,semprotkan zig zag Topping blueberry+creamcheese +taburi streussel/crumble
7. Oven suhu 180 drjt selama 13-15 menit sampe matang.

Demikian para pecinta kuliner dan pastry! Likes website ini dan share ke teman teman yang lain!

Leave a comment

Euy! Klik segera yang dibawah untuk Menghilangkan. ⇩⇩⇩