PENCET GAMBAR UNTUK CEK RESEP

Cake Cokelat Batik Bahan-bahan 150 gram Mentega Tawar 100 gram Tepung Terigu …

Apa kabar para pecinta kue coklat??? Yuk disimak tips dan resep terbaru untuk bikin kue coklat terlezat!

Cake Cokelat Batik

Bahan-bahan
150 gram Mentega Tawar
100 gram Tepung Terigu Protein Rendah
25 gram Tepung Maizena
50 gram Cokelat Bubuk
1 sendok teh Baking Powder
185 ml Susu Cair
1 butir Telur Ayam
250 gram Kuning Telur
400 gram Putih Telur
1 sendok teh Garam
1 sendok teh Cream of tartar
300 gram Gula Pasir
200 ml Krim Kental (Thick Cream)
300 gram Dark Compound Chocolate
2 sendok makan Rhum
500 gram Buttercream Langkah 1 Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu, maizena, baking powder dan cokelat bubuk. Aduk sampai kalis. Angkat +

2
Panaskan susu cair asal hangat. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran telur. Kocok rata. Aduk rata.
+

3
Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
+

4
Kocok putih telur, garam dan cream of tartar sampan setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
+

5
Masukkan kocokan putih telur sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
+

6
Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang 24x24x4cm yang dialas kertas roti tanpa dioles. (Saya pake 2 loyang bulat diameter 20 cm, berhubung punyanya itu 😉 )
+

7
Letakkan loyang berisi adonan di dalam loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan api bawah suku 160 derajat Celcius 55 menit. Angkat dan dinginkan.
+

8
Untuk filling, panaskan krim. Masukkan potongan DCC, aduk sampai larut. Dinginkan dalam lemari es. Tambahkan rhum, kocok sampai mengembang.
+

9
Belah masing-masing cake jadi 2 bagian. Ambil selembar cake, oleskan filling, tutup dengan cake lagi. Ulangi sampai cake habis. Untuk variasi, bagian tengah bisa dioles buttercream.
+

10
Tutup cake dengan olesan buttercream, hias sesuai selera.
+

11
Ini contoh aplikasi setengah resep. Adonan dibagi 2 dalam 2 loyang brownies. Siram cake dengan filling, hias dengan buttercream di atasnya.
+

12
Cake ini cucok dinikmati dengan secangkir teh panas saat hujan di sore hari. Romantiiisss… 😉

Demikian para pecinta kuliner dan pastry! Likes website ini dan share ke teman teman yang lain!

Leave a comment

Euy! Klik segera yang dibawah untuk Menghilangkan. ⇩⇩⇩