PENCET GAMBAR UNTUK CEK RESEP

Cheesy Potato Pancake Tema hari ini adalah “Pancake”, tapi karena saya gak suka…

Halo mommies,… kembali lagi di sajian resep terbaru:

Cheesy Potato Pancake

Tema hari ini adalah “Pancake”, tapi karena saya gak suka kudapan manis, maka saya putuskan untuk bikin pancake asin saja, dan jadilah potato pancake ini. Rasanya gurih, asin dan ngeju banget pastinya. Yang mau coba bikin silakan, tapi jangan pakai mashed potato instan ya. Kalau mashed potato nya terlalu creamy, tambahkan tepung hingga cukup padat untuk dibentuk bulatan. Jangan pula digoreng dengan terlalu banyak minyak, cukup hingga minyak merata saja di dasar wajan seperti menggoreng daging burger. Berikut resepnya… .

Cheesy Potato Pancake
(Untuk 8 pcs pancake)
By mommy @noe_roel

Bahan:
– 500 gram kentang, kupas, potong dadu
– 140 gram keju mozzarella, parut
– 1 butir telur ayam
– 1,5 sdm daun bawang, iris tipis
– 10 sdm makan tepung terigu
– Tepung panir, secukupnya
– 2 sdm butter/ mentega
– 1 sdm garam
– Minyak secukupnya untuk menggoreng (saya menggunakan canola oil)
– Sour cream/ mayonais dan irisan daun bawang sebagai garnish

Cara Membuat:
1. Mashed Potato: Isi panci dengan air secukupnya, tambahkan 1/2 sdm garam. Rebus sekitar 15 menit atau hingga kentang lunak. Angkat, tiriskan, tambahkan butter/ mentega lalu lumatkan menggunakan potato masher. Biarkan dingin di suhu ruangan.
2. Dalam sebuah mangkok besar, campurkan mashed potato, keju mozzarella, telur, tepung, daun bawang dan 1/2 sdm garam, aduk rata.
3. Ambil 1 scoop es krim adonan, letakkan di atas tangan, lalu bentuk bulat setebal kurang lebih 1 cm.
4. Baluri kedua sisi pancake dengan tepung panir hingga merata.
5. Panaskan sedikit minyak di atas wajan datar dengan api sedang. Goreng pancake selama kurang lebih 3-4 menit masing-masing sisinya atau hingga kuning kecokelatan.
6. Ulangi hingga adonan habis, tambahkan minyak jika diperlukan.
7. Sajikan pancake di atas piring, hias dengan sour cream/ mayonais dan taburi daun bawang di atasnya.

Happy cooking! 🙂 .

Postingan ini juga bisa dibaca di blog saya: www.dapurumima.blogspot.com

Demikian para pecinta kuliner dan pastry! Likes website ini dan share ke teman teman yang lain!

Leave a comment

Euy! Klik segera yang dibawah untuk Menghilangkan. ⇩⇩⇩