PENCET GAMBAR UNTUK CEK RESEP

DADAR GULUNG by Ricke Indriani Recook by @dee_devina Hasil: 23-24 pcs . Bahan Ku…

Resep makanan terbaru kali ini menyajikan:

DADAR GULUNG by Ricke Indriani
Recook by @dee_devina
Hasil: 23-24 pcs .
Bahan Kulit Dadar
250 gr terigu protein sedang
1/2 sdt garam
2 butir telur, kocok lepas
700 ml santan encer matang (me: santan kara 100ml+600ml air, jadi tdk perlu dimasak lagi)
1-2 sdt pasta pandan (sesuaikan dengan keinginan warna hijaunya)
Margarin secukupnya untuk olesan wajan dadar
.
Bahan Unti Kelapa
325gr kelapa parut (pilih yang setengah tua)
150gr gula merah
75gr gula pasir
1/2 sdt garam
150 ml air
2 lembar daun pandan, sobek-sobek
1/2 sdt vanili bubuk
.
PROSES:
Kulit Dadar
1. Campur terigu dan garam, buat lubang di tengahnya lalu tuang telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan balon whish hingga adonan licin. Saring. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata
2. Panaskan wajan/pan ANTI LENGKET datar diameter 18-20 cm. Setelah benar-benar panas, olesi wajan/pan dengan margarin tipis (gunakan kuas silikon ya). Tuang 1 sendok sayur uk sedang (40gr). Masak hingga matang dan permukaannya tidak lengket bila disentuh. Angkat. Lakukan hingga adonan habis. Dinginkan di cooling rack
.
Unti Kelapa:
Panaskan air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak dan aduk-aduk hingga gula larut. Masukkan kelapa parut. Aduk-aduk hingga airnya menyerap semua (kelapa jangan terlalu kering dan jangan terlalu basah). Tambahkan vanili bubuk. Aduk rata. Angkat dan dinginkan
.
Penyelesaian:
Ambil selembar kulit dadar, beri isi unti kelapa di bagian tengah sisi yg plg dekat dengan kita. Lipat bagian kiri kanannya dulu, lalu gulung ke arah depan. Lngsng letakan di kotak/piring supaya nempel dan tidak terbuka lagi. Selamat Mencoba

#resepmudah #resepkuliner #resepmakanan #resepkue #resepmasakan #dadargulung #reseptradisional #cakedankue #cake #kue #kuetradisional

Demikian para pecinta kuliner dan pastry! Likes website ini dan share ke teman teman yang lain!

Leave a comment

Euy! Klik segera yang dibawah untuk Menghilangkan. ⇩⇩⇩