PENCET GAMBAR UNTUK CEK RESEP

@Regrann from @citrahendrawijaya – . . بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَن…

Resep makanan khas Indonesia terbaru kali ini menyajikan:

@Regrann from @citrahendrawijaya – .
.
بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمُِ .
.
.
السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ
Mie Kenyal Ijo
Sumber : Luluk Williams

Bahan – Bahan
500 gr tepung protein tinggi (Cakra kembar)
2 telur bebek + 2 sdm minyak + Air es = 250 ml
1 sdt garam
Secukupnya pandan pasta
Tepung kanji untuk taburan

Cara membuat
Campur telur dan minyak goreng kocok dengan garpu sampai tercampur
Larutkan garam dalam air kemudian masukkan ke dalam telur
Buat lubang ditengah tepung, masukkan campuran telur, pandan pasta, campur kemudian uleni sampai kalis.
Banting-banting kira-kira 15 menit. ( bisa juga menggunakan mixer spiral,mixer selama 8 menit, sesekali matikan mixer agar tidak terlalu panas ). Semakin lama diuleni dan dibanting semakin kenyal tekstur mie.
Bentuk adonan menjadi bola, istirahatkan dan tutupi selama 30 menit.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian.
Giling berulang-ulang mulai dengan yang paling tebal kemudian ke yang lebih tipis dengan ketebalan yang diinginkan. Saya menggunakan gilingan no 2 untuk jenis mie ini.
Taburi lembaran mie dengan kanji sebelum dipotong dan taburi lagi hasil potongannya agar tidak lengket. Sisihkan.
Didihkan air tambahkan sedikit minyak dan garam.
Masukkan mie, hanya beberapa detik langsung angkat, tiriskan dan tambahkan sedikit minyak lagi aduk rata, supaya tidak lengket.
Sekarang mie sudah siap digunakan, untuk dijadikan mie goreng atau mie kuah, atau bisa disimpan dalam freezer
.
.

#resepindoo #masakanindonesia #miehomemade #instafood #instalike #miehijau

Demikian para pecinta kuliner dan pastry! Likes website ini dan share ke teman teman yang lain!

Leave a comment

Euy! Klik segera yang dibawah untuk Menghilangkan. ⇩⇩⇩