CARI LOKER BARU TERLENGKAP DI BAWAH

Resep Ketupat Sayur Opor Ayam Lebaran Khas Betawi

Resep ketupat Sayur Opor – Lebaran tinggal sebentar lagi, setelah kita menyiapkan anek kue kering lebaran, jangan lupa untuk menyiapkan resep masakan khas lebaran untuk menyambut tamu atau saudara yang sudah lama tak berkumpul. Lebaran memang menjadi tradisi yang unik, karena momen tersebut digunakan untuk berkumpul bersama keluarga besar. Karena sangat spesial, tak heran saat lebaran seringkali disajikan masakan masakan khas yang hanya ditemui saat lebaran saja. salah satu masakan khas saat lebaran adalah Ketupat sayur opor. Ketupat menjadi salah satu ikon lebaran memang menjadi makanan utama saat lebaran. Teman makan ketupat memang ada banyak, seperti tahu tempe bacem (di jawa) Gudeg Manggar (di jogja) dan sayur opor atau opor ayam di betawi. Nah kali ini Inforesepku akan berbagi resep ketupat sayur opor yang sangat enak, berikut ini detailnya ;

Resep Ketupat Sayur Opor Ayam
Resep Ketupat Sayur Opor Ayam

Bahan bahan utama

  • 1 ekor ayam kampung, potong dan bersihkan
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sendok makan jinten
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sendok makan gula pasir/gula merah
  • Garam secukupnya

Cara membuat ketupat sayur opor ayam Lebaran

  1. Ulek semua bumbu utama di atas kecuali daun salam, lengkuas, dan daun serai
  2. Setelah halus, tumis dengan sedikit minyak hingga baunya harum.
  3. Geprek daun serai dan masukkan ke dalam tumisan.
  4. Jangan lupa tambahkan lengkuas dan daun salamnya.
  5. Setelah semuanya ditumis dan baunya harum, masukkan potongan daging ayam kampung yang sudah dicuci bersih.
  6. Setelah itu tambahkan santan, dan jaga agar kuahnya tidak pecah.
  7. Masak dengan api sedang dan tunggu hingga daging ayam menjadi lunak.
  8. Setelah matang, angkat dan siap disajikan dengan ketupat.

Itulah resep ketupat sayur opor ayam lebaran yang sangat enak, sebagai tambahan Anda bisa menambahkan cabai utuh untuk sensasi rasa yang lebih pedas. Ketupat sayur juga enak dimakan dengan kerupuk.

Leave a comment

Euy! Klik segera yang dibawah untuk Menghilangkan. ⇩⇩⇩