CARI LOKER BARU TERLENGKAP DI BAWAH

Resep Kolak Biji Salak Untuk Menu Buka Puasa

Resep Kolak Biji Salak – bulan puasa sudah di depan mata. Tentu saja ada yang berbeda saat menjalani aktivitas di bulan puasa, tak seperti hari hari biasanya. Selain dari pola makan, menu makanan yang dimakan biasanya juga berubah dan menjadi lebih enak. Ada beberapa menu makanan yang biasanya tak tersaji di meja makan, kini hadir sebagai hidangan khas bulan puasa. Salah satunya adalah kolak. Kolak merupakan salah satu menu buka puasa yang wajib ada walaupun hanya sekali dalam sebulan. Minuman manis ini memang menjadi penggugah rasa saat berbuka puasa. Pada umumnya, resep kolak terbuat dari buah pisang dan ubi ubian, namun yang tren saat ini adalah kolak biji salak. Meski namanya biji salak, ternyata yang digunakan bukanlah biji salak asli melainkan dari ubi jalar. Nah bagi anda yang lagi mencari-cari resep kolak biji salak, berikut ini kami berikan spesial untuk Anda;

Cara membuat kolak biji salak

Resep Kolak Biji Salak
Resep Kolak Biji Salak

Bahan-bahan :

  • 500 gr ubi jalar putih, yang sudah dicuci, kukus, dan haluskan
  • 100 gr tepung kanji
  • 1 sdt garam
  • Air secukupnya untuk membuat bulatan mirip biji salak

Bahan untuk kuah kolak biji salak

  • 1000 ml air
  • 200 gr gula merah/gula jawa
  • 1 helai daun salam
  • 15 gr tepung kanji, larutkan dalam 80 ml air
  • 1 sdt garam

Bahan untuk saus

  • 300 cc santan kelapa
  • 1 sdt garam
  • 1 helai daun pandan

Cara membuat kolak biji salak

  1. Campur bahan utama, tepung kanji, garam, dan ubi yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit air untuk menguleni.
  2. Setelah tercampur rata, bentuk adonan menjadi bulat bulat kecil menyerupai biji salak.
  3. Langkah berikutnya membuat kuahnya, yaitu dengan merebus air dan gula merah hingga keduanya tercampur dan mendidih. Angkat dan saring.
  4. Selanjutnya rebus kembali air gula dan tambahkan daun pandan dan sedikit garam, lalu masukkan bulatan “biji salak” ke dalam kuah tersebut hingga terapung. Tambahkan sedikit tepung sagu agar kuah menjadi sedikit kental.
  5. Sementara itu untuk santan, masak dengan daun salam dan garam, aduk aduk hingga mendidih dan jangan sampai pecah.
  6. Terakhir jika semua sudah matang, resep kolak biji salak siap dihidangkan.

Leave a comment

Euy! Klik segera yang dibawah untuk Menghilangkan. ⇩⇩⇩