CARI LOKER BARU TERLENGKAP DI BAWAH

Resep Soto Betawi Asli dan Cara Membuatnya

Resep Soto Betawi Asli – Soto merupakan masakan yang di sajikan dengan berbagai sayur. Di sajikan dengan hangat – hangat dan suwiran daging menjadi ciri khas soto. Namun banyak sekali acam rasa yang di tawarkan di berbagai daerah. Setiap daerah memiliki ciri khas sendiri untuk rasa dan isi dari soto itu sendiri.  Tapi semuanya tidak jauh dari rasa soto biasanya.  Soto yang di sajikan biasanya dengan kuah yang agak bening  dan hanya dari kaldu ayam atau kaldu sapi. Berbeda dengan soto betawi yang kuah nya menggunakan santan atau susu.  Ditambah lagi dengan potongan kentang rebus dan telur rebus membuat soto ini berbeda dari yang lainya.

Baca juga: Resep Sayur Asem Spesial

Soto betawi sendiri menggunakan bahan dasar daging sapi yang empuk. Sudah terbayang kelezatannya bukan ? bagi anda yang ingin mencobanya tentu tidak harus jauh – jauh ke betawi . Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mencoba resep dari kami yaitu Resep Soto Betawi Asli . Berikut ini ulasannya.

Resep Soto Betawi Asli
Resep Soto Betawi Asli

Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat soto betawi :

  • 500 gram daging sapi
  • 3 buah kentang rebus
  • 3 butir telur ayam rebus
  • 2 buah tomat ukuran sedang
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas , geprek
  • 1 batang serai , memarkan
  • 1 batang daun bawang , iris
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • jeruk nipis secukupnya
  • bawang goreng secukupnya
  • santan kelapa dari 1/2 butir kelapa

Bumbu yang di haluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 5 buah kemiri , sangrai
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit , bakar sebentar agar harum

Cara Membuat soto Betawi :

  1. Pertama – tama bersihkan daging kemudian rebus dengan air yang cukup. Masak sampai daging empuk. Angkat kemudian potong dadu. sisihkan kaldu sisa rebusan daging
  2. panaskan minyak dan tumis bumbu yang di haluskan tadi hingga harum. Masukan potongan daging lalu aduk rata
  3. Tambahkan bumbu lainnya seperti: daun jeruk , lengkuas , jahe , serai, garam dan gula. Masukan semua bahan tersebut dan tuang kaldu sisa rebusan . masak hingga bumbu meresap
  4. Jika air sudah mulai berkurang. Tuang santan dan aduk kembali.
  5. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.  Soto Betawi siap untuk di sajikan.

Saran penyajian : Siapkan mangkuk dan isi dengan irisan kentang rebus, irisan telur rebus, irisan tomat. Tambahkan daging dan kuah soto. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng

Menikamati soto sebagai sarapan pagi atau makan siang membuat anda lebih segar dalam beraktivitas. Tidak perlu dengan nasi karena sudah di gantikan dengan kentang  yang rendah gula sehingga anda tidak akan cepat mengantuk.  Resep Soto Betawi Asli ini sangat cocok disajikan dengan sambal cabe dan perasan jeruk nipis akan membuat rasa soto menjadi  lebih nikmat dan segar.  Selamat di coba dan semoga bermanfaat untuk amnda dan keluarga.

Leave a comment

Euy! Klik segera yang dibawah untuk Menghilangkan. ⇩⇩⇩