Kreasi Modern: Ikan Patin Crispy dengan Saus Mentega Lemon

ikan57 Views

Info Resepku – Ikan patin adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Dikenal dengan dagingnya yang lembut dan cita rasanya yang khas, ikan patin sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu kreasi modern yang semakin digemari adalah “Ikan Patin Crispy dengan Saus Mentega Lemon”. Kombinasi antara rasa gurih dan segar dari saus mentega lemon dengan tekstur renyah ikan patin crispy menciptakan sebuah hidangan yang menggugah selera.

 

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses memasak, ada baiknya untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat “Ikan Patin Crispy dengan Saus Mentega Lemon”:

  1. Ikan patin segar, bersihkan dan potong sesuai selera.
  2. Tepung terigu secukupnya.
  3. Telur ayam, kocok lepas.
  4. Breadcrumb atau tepung roti untuk melapisi.
  5. Garam dan merica secukupnya untuk bumbu.
  6. Minyak goreng untuk menggoreng.
  7. Untuk saus mentega lemon:
    • Mentega secukupnya.
    • Bawang putih, cincang halus.
    • Air perasan lemon.
    • Gula dan garam secukupnya.
    • Daun parsley, cincang halus sebagai hiasan.

Langkah-langkah Memasak

Setelah semua bahan tersedia, berikut langkah-langkah untuk membuat “Ikan Patin Crispy dengan Saus Mentega Lemon”:

  1. Persiapkan Ikan Patin: Bersihkan ikan patin dan potong sesuai selera. Beri sedikit garam dan merica sebagai bumbu.
  2. Lapisi dengan Tepung: Balurkan potongan ikan patin dengan tepung terigu secara merata. Pastikan setiap bagian ikan terlapisi dengan tepung.
  3. Celupkan ke Telur: Celupkan potongan ikan yang sudah dilapisi tepung terigu ke dalam telur ayam yang telah dikocok lepas.
  4. Lapisi dengan Breadcrumb: Setelah dicelupkan ke telur, gulingkan potongan ikan pada breadcrumb atau tepung roti hingga semua bagian terbalut dengan rata.
  5. Goreng Ikan: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan ikan patin hingga menjadi kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
  6. Buat Saus Mentega Lemon: Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Tambahkan air perasan lemon, gula, dan garam secukupnya. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan saus mengental.
  7. Penyajian: Tata potongan ikan patin crispy dalam piring saji, siram dengan saus mentega lemon yang telah dibuat sebelumnya. Hias dengan daun parsley cincang sebagai sentuhan akhir.

Manfaat dan Kesegaran Hidangan

“Ikan Patin Crispy dengan Saus Mentega Lemon” tidak hanya lezat namun juga mengandung manfaat kesehatan. Ikan patin sendiri kaya akan protein, rendah lemak jenuh, dan mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, saus mentega lemon memberikan sentuhan segar dengan rasa asam dari lemon yang menyegarkan, serta aroma harum dari bawang putih yang melengkapi cita rasa hidangan ini.

 

 

Dengan kombinasi tekstur crispy dari ikan patin dan saus mentega lemon yang kaya rasa, “Ikan Patin Crispy dengan Saus Mentega Lemon” adalah pilihan hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau dihidangkan sebagai sajian istimewa dalam acara-acara tertentu. Nikmati kelezatan dan kesegaran hidangan ini, serta manfaat kesehatannya yang tidak kalah penting.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *