Resep Nasi Goreng Acar Bawang Kuliner Khas Aceh – Sajian teristimewa kali ini datang dari negeri serambi mekkah, dimana kuliner yang menjadi ciri khas daerah tersebut merupakan salah satu menu tradisional yang menjadi andalan sekaligus ikon dari kota Aceh.
Namanya resep nasi acar bawang yang kaya akan rempah-rempah alami serta racikan yang alami pula sesuai dengan namanya. Karena memang secara pengolahan terdapat racikan khusus dalam menjadik acar bawang sebagai bagian penting dalam menu hidangan kali ini.
Bahkan salah satu resep masakan indonesia ini menjadi favporit yang tidak hanya masyarakat lokal saja, tetapi dari semua kalangan pun sangat menyukai kenikmatan yang di suguhkan oleh menu makanan tradisional terbaik ini. Berikut bahan dasar serta tahapan pembuatannya.
Bahan
Garam 1 sdt
Saus tiram 1 sdm
Minyak untuk menggoreng 2 sdm
Nasi putih dan kecap manis, campur hingga rata 2 piring
Bumbu halus
Pala sedikit
Kemiri 2 butir
Merica 1/4 sdt
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 2 siung
Terasi seujung sendok
Cabe merah keriting 5 buah
Pelengkap
Kerupuk secukupnya
Acar bawang secukupnya
Telur mata sapi 2 buah
Irisan tomat secukupnya
Irisan daun seledri dan daun bawang secukupnya
Bahan pelengkap acar bawang
Gula 1 sdt
Cuka 1 sdt
Air hangat sedikit
Bawang merah 2 siung
Cabe rawit merah 1 buah
Cara Membuat
1. Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga wangi
2. Tambahkan saus tiram kemudian aduk lagi hingga wangi dan rata
3. Kemudian masukkan nasi yang sudah dicampur dengan kecap, aduk merata
4. Lalu tambahkan daun seledri dan daun bawang, aduk merata
5. Garam dimasukkan terakhir kali dan sesuaikan rasanya
6. Angkat dan hidangkan dengan telur ceplok, kerupuk, irisan tomat dan acar bawang
Cara membuat acar bawang
1. Potong-potong bawang merah dan cabe rawit merah
2. Campurkan ke gula, cuka, dan air hangat
3. Kemudian aduk dengan merata dan siap disajikan
Bahkan tidka hanya unggul dalam rasa dan resapan bumbunya, resep nasi goreng khas aceh ini memang pas sekali di jadikan sebagai hidangan paling istimewa untuk orang-orang tercinta. Sama halnya dengan menu hidangan khas indonesia lainnya seperti resep sambal dabu dabu khas manado yang terkenal akan rasanya yang pedas.
